叶绿素铜钠盐
产品名称:叶绿素铜钠盐
英文名:sodium copper chlorophyllin
有效成分:铜叶绿酸钠
植物来源:桑叶
产品外观; 黄绿色至墨绿色粉末
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叶绿素铜钠盐是以天然的绿色植物组织,如蚕粪、三叶草、苜蓿、竹子等植物的叶子为原料提取,以铜离子取代叶绿素中心镁离子,同时用碱对其进行皂化,除去甲基和植醇基后形成的羧基成为二钠盐。因而,叶绿素铜钠盐为半合成色素。
叶绿素铜钠盐由于是从叶绿素转化而来,而天然叶绿素具有两种结构, 这就使得其铜钠盐有着更为复杂的组分和结构,尤其作为金属卟啉的一种有着很高的稳定性,金属卟啉被应用做食品添加剂、化妆品添加剂、着色剂、药品、光电转换材料等领域 。