《本草纲目》上称为蛇麻花，是一种多年生草本蔓性植物，古人取为药材。1079年，德国人首先在酿制啤酒时添加了酒花，从而使啤酒具有了清爽的苦味和芬芳的香味。从此后，酒花被誉为“啤酒的灵魂”，成为啤酒酿造不可缺少的原料之一，使啤酒具有独特的苦味和香气并有防腐和澄清麦芽汁的能力。
产品名称： 啤酒花提取物
拉丁名： Humulus Lupulus L.
有效成分： 黃酮
提取部位： 雌花序
可供規格： 5%黃酮
产品外觀： 棕黃色粉末
产品功效： 是啤酒釀造的主要原料,能賦予啤酒特有的香氣和苦味
植物介绍：
啤酒花是一种多年生草本蔓性植物。一般啤酒中都含有这种成分，在我们喝啤酒的时候那股香气就是来自啤酒花酒花。原产欧洲、美洲和亚洲，我国主要分布于新疆北部，东北，华北及山东、甘肃、陕西有栽培。新疆产的酒花近年来称为世界优良酒花之一。
活性成分：
含律草酮 （hunmulone）、异律草酮A和B、律草酮（cohmulone）、蛇麻酮（lupulone）、聚蛇麻酮（adlupulone）、香叶烯（myrcene） 、律草烯（humulene）、芳樟醇、蛇麻醇、芸香甙、鞣质、胆碱。
食品应用
1.使啤酒具有清爽的芳香气、苦味和防腐力。酒花的芳香与麦芽的清香赋予啤酒含蓄的风味。啤酒、咖啡和茶都以香与苦取胜，这也是这几种饮料的魅力所在。由于酒花具有天然的防腐力，故啤酒无需添加有毒的防腐剂。
2.形成啤酒优良的泡沫。啤酒泡沫是酒花中的异律草酮和来自麦芽的起泡蛋白的复合体。优良的酒花和麦芽，能酿造出洁白、细腻、丰富且挂杯持久的啤酒泡沫来。
3.有利于麦汁的澄清。在麦汁煮沸过程中，由于酒花添加，可将麦汁中的蛋白络合析出，从而起到澄清麦汁的作用，酿造出清纯的啤酒来。
4.啤酒花提取物如啤酒花酊、 啤酒花浸膏广泛应用在卷烟加香加料中， 有增加卷烟的香气质和香气量，降低刺激，改善余味的作用。
啤酒花提取物还可健胃消食，化痰止咳，抗痨，安神利尿,用于食欲不振，腹胀，肺结核，胸膜炎，失眠，癔病，浮肿，膀胱炎。美禾生物是致力于天然成分原料的研发与生产，质量管理体系严格。完备的生产设备和经验丰富的生产团队，保证啤酒花提取物的原料真实性、产品质量的稳定性。
